Рецепта за бърза супа със скариди, грах, черни гъби; Китайски оризови фиде

Домашна рецепта за супа от авокадо и шоколад

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 12 минути

Трудност: Лесно

Съставки (3 души):

За 3 купи: 750 Ml зеленчуков бульон (кубче или къща) 300 G пресни белени скариди, 60 G оризова фиде (пътека или азиатски магазин за хранителни стоки), 4 или 5 дехидратирани черни гъби (или 3 големи), 1 малко парче фино нарязан джинджифил, 60 g суров грах, 1 супена лъжица зехтин, 1 супена лъжица соев сос, сок от лайм 1 супена лъжица пресни или замразени листа от кориандър, няколко завъртания на сучуан пипер .

Подготовка:

Приготвяне: -Първо рехидратирайте черните гъби в гореща вода (вижте инструкциите на опаковката) и обелете скаридите. -В холандска фурна или голяма тенджера запечете ситно нарязания джинджифил в зехтин и соев сос, след което задушете нарязаните черни гъби. След около 2 минути налейте зеленчуковия бульон и оставете да заври. -След това добавете суровия грах и варете десет минути на нисък бульон. След това добавете суровата фиде и скаридите. Изключете котлона, покрийте с капак и изчакайте 5 минути. -Накрая, преди да сервирате, добавете нарязания кориандър, сока от лайм и няколко завъртания на сучуан пипер. Сервирайте без забавяне.

---