Рецепта за бриош на пара (Сао-Пао) на китайски

Една проста и бърза рецепта за ястие от PAN HUNG KUET

Време за подготовка:

Време за готвене: 5 до 10 минути

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

За 12 бриоша: за тестото: 500G брашно, 100G бяла пудра захар, 25G активна мая за хляб, 1Dl вода, 1 щипка сол. За плънката: 1 кг лакирано патешко месо или лакирано пиле, взимам 750 г свинско месо на парчета или 1 кг 1 чаена лъжичка соев сос, 5 стръка див лук, 1 супена лъжица царевично нишесте, 2 щипки подправки 5 вкуса, 1 чаена лъжичка захар. 2 супени лъжици фъстъчено масло и бамбуков буркан, 12 листа хартия за готвене от 10 см на страна, 2 супени лъжици вода, щипка сол и щипка прясно смлян пипер и 1/2 ситно нарязан лук, малко ситно нарязан кориандър, 2 скилидки чесън пресират през преса за чесън.

бриош

Подготовка:

Разтворете маята в хладка вода със захарта. Оставете да почине 20 минути. В купа смесете брашното, солта, бакпулвера и водата, за да обработите тестото. Покрийте с влажна кърпа и оставете да набъбне за 1 час. Нарежете грубо свинското месо.