Рецепта за бременна жена Ориз с агнешко и кимион Blédina

Съставки

60 г дълъг ориз

100 г плешка агнешко

250 мл пилешки бульон

30 г моркови

25 г варен нахут

1 C. до s. зехтин

1 C. до в. кимион

1 C. до s. от касис

Измийте, обелете и смелете лука и морковите. Нарежете месото на кубчета.

Гответе ориза в подсолена вряща вода.

В купа покрийте стафидите с гореща вода.

Кафяв лук и след това месото в сотен тиган с половината олио.

Залейте с горещ пилешки бульон. Покрийте и варете на слаб огън 45 минути.

Подправете със сол и черен пипер, добавете морковите и продължете да готвите 10 минути.

Кафяв ориз в сотен тиган с останалото масло, след това добавете малко бульон.

Накарайте ориза да поеме целия бульон.

Добавете нахута, отцеденото грозде и кимиона към ориза. Сол и черен пипер.

Изсипете ориза в съда и поставете месото отгоре. Сервирайте горещо!