Рецепта за баклава - Гърция
Кой е публикувал в: мастило
Рецепта за баклава
Аксесоари:
- 2 опаковки от 8 листа
- 15 dkg масло (разтопено)
За пълнене:
- 60-70 dkg грубо нарязано тесто (или половина и половина тесто и бадеми, евентуално тесто и почистени шам-фъстъци)
- 3 супени лъжици захар
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил
За сиропа:
Намажете листа за печене с разтопеното масло, поставете първия лист, който намазваме с масло. Наслойте 4 листа един върху друг, след което филтрирайте първия слой от сухи миксери със захар-ди-пикант. Това се покрива с 2 филийки, намазани с разтопено масло, и след това се филтрира отново. Продължаваме това, докато останат 4 карти. Намазват се със слой масло и се поставят отгоре. Нарязваме го студено дори първо, след това го нарязваме хоризонтално на кубчета (старателно, покривайки и долния слой!) И след това разполовяваме кубчетата наполовина. Оставете съставките на сиропа да заврят, поръсете равномерно отгоре горещия сироп.