Dukan Cheesecake от sarah_kochanfängerin Chefkoch
лек и богат на протеини, за 12 броя
съставки
| 400 гр | Тофу (коприна) |
| 500 гр | нискомаслен кварк |
| 3 с.л. | Прах (яйчен белтък на прах), аромат на ванилия |
| 3 с.л. | Трици (овесени трици) |
| 1 | Лимон (и), настъргана кора, вероятно още сок |
| п. Б. | Стевия |
подготовка
Намажете 18 см тава с пружинна форма, покрийте основата с хартия за печене и прах с яйчен белтък на прах. Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.
Отцедете кварка и тофуто. Това работи най-добре, ако отворите опаковките само наполовина и излеете излишната вода.
Сложете и двете в купа и смесете с белтъка на прах, овесените трици, цедрата на лимона и стевията. Подправете на вкус и ако е необходимо добавете стевия и лимон. Добавете белтъка, разбъркайте и поставете в тенджерата с пружинни форми.
Печете около 1 час на средната решетка. Направете тест с клечка, тъй като всяка фурна е различна.
След изпичане тортата трябва да се охлади в тигана, за да могат овесените трици да попият течността, в противен случай при отваряне на формата на пружинната форма ще изтече много вода и кексът ще бъде много сух.
Бакшиш:
Можете също да смените тортата, като добавите масло ванилия или други вкусове.