Рецепта за аспержи с няколко вида сос
Ролята на соса или дресинга е да добави вкус към храната, да създаде мост между съставките в чинията. Сосът също така играе ролята на максимизиране на цветовата палитра, т.е. да донесе пръскане на цвят в чинията. В готварските книги има много сосове и разнообразието идва да отговаря на вкуса на всеки. Има бели, червени сосове, някои пикантни, някои сладки и списъкът продължава.
аспержи е отлична храна за колани за отслабване. 500 грама аспержи имат само 85 ккал. аспержи съдържа също фосфор, калий, желязо, калций, витамин С, фолиева киселина, въглехидрати, захари, фибри, мазнини, протеини, магнезий, цинк, витамин В 6, витамин В3 и витамин В 5. Също така е източник на витамин В1 и В 2.
Времето за подготовка на тази вкусна храна, която можете да сервирате на гостите си, е определен час. За 4 порции са ви необходими 2 килограма аспержи бяло, сол, 50 грама захар, 20 грама масло. За дресинг ви е необходимо печено авокадо, 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици извара, 3 супени лъжици майонеза, лук, смлян пипер, 2 домата, 2 супени лъжици балсамов оцет, 2 супени лъжици бяло вино, 2 супени лъжици зехтин, 150 мл заквасена сметана, варено яйце, куп смесени зеленчуци и кухненски канап.
Как да приготвим рецепта за аспержи с няколко вида сос
Първо ще се измие аспержи. Нарежете твърдите му части, след което го разделете на 4 порции от по 500 грама. С помощта на кухненския канап ще бъдат вързани 4-те снопа аспержи. Оставете водата да заври със сол, малко захар, масло и изчакайте да заври. Внимателно поставете сноповете от аспержи. аспержи варете около 15-20 минути. В крайна сметка трябва да стане меко. За соса от авокадо вземете плодовете от авокадо и ги нарежете наполовина. Завийте леко наляво и след това надясно, докато плодовете се разхлабят. След това семената се отстраняват. Извадете сърцевината с лъжица и я прекарайте през миксера или с вилица. Смесете със супена лъжица лимонов сок, сирене и супена лъжица майонеза. Обелете лука, настържете го и добавете половината от него към соса от авокадо. Съчетайте вкуса на соса със сол и черен пипер.
Доматеният сос се приготвя, като доматите се измиват много добре, като се отстраняват дръжките им и се нарязват на кубчета. Продължете, като смесите останалия лук в соса от авокадо с оцета, виното, солта, черния пипер, олиото, доматите и босилека. Това създава съблекалня, пълна със свежест.
Пикантният сос също не е прекалено труден за приготвяне. Смесете сметаната с 2 супени лъжици майонеза. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Измийте зелените, нарежете на ситно. Добавете в соса яйцето, нарязаните зеленчуци, останалия лимонов сок, всичко това разбъркайте добре и съчетайте вкуса със сол и черен пипер.