Рецепта за аперитивна вечеря в Центъра за затлъстяване в La Seyne sur mer Pumpkin verrine - Center

Промяната на навиците ви започва като аперитив, по-лек, по-здравословен, но докато се забавлявате.
ЛЕШНИКА ТИКВА ВАРИНА

Подготовка: 20 мин

Готвене: 20 мин

Готов за вкус в: 40 минути

# 15cl стъкло => 105Kcal #

Съставки за около 1L супа:

• 1 тиква
• 1 морков
• 1 картоф
• 1 глава лук
• 50 cl мляко
• 1 пилешки бульон
• 10 cl течна сметана
• сол пипер
• 1 ч. Л. Кимион
• 1 ч. Л. Индийско орехче
• 1/2 ч. Л. Лют пипер
• 10 лешника

Подготовка:

1. Почистете тиквата, разрежете я на 2, извадете семената и я нарежете на кубчета.
2. Обелете лука и го нарежете на 4
3. Поставете тиквата и лука в тигана и запечете за 5 минути с 1 ч. Л. Зехтин.
4. Междувременно обелете моркова и картофа, нарежете ги на едри парчета и ги сложете да се готвят в тенджерата и залейте с вода, добавяйки кубче пилешки бульон
5. Оставете да заври и гответе около 15 минути.
6. Отцедете тези зеленчуци и покрийте зеленчуците с млякото
7. Смесете го с млякото, за да получите много гладко велуте
8. Добавете течната сметана и подправките, сол и черен пипер
9. Ако е необходимо, добавете малко мляко, за да получите желаната консистенция
10. Сервирайте веднага в веррини
11. След това натрошете лешниците в незалепващ тиган и ги поставете върху велута във веррините.
12. Насладете се на хладка ...

---