Рецепта - Видео за домашен пай със заек

Рецепта от Nord Pas de Calais.

домашен

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (20 души)

  • 800 г заешко месо
  • 300 г бекон
  • Индийско орехче
  • 2 шалота
  • Лавров
  • Мащерка
  • 8 г пипер
  • 20 г сол или фина сол
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук
  • 300 г телешко месо
  • 300 г мазнина от бекон или мазен бекон
  • 1 чаша червено вино
  • 1 яйце
  • 0,5 чаша коняк

Оборудване

Подготовка

Етап 1:

Сварете заешките кости, телешките кости, мастните и постни кори от бекон. Добавете дафинов лист, сол, черен пипер и мащерка.