Рецептата за домашен сос бешамел - топ санте

Лесен за приготвяне от смес от брашно и масло, мляко или сметана, този бял сос придава гладкост на много готвени ястия. Приготвянето на вашия домашен сос бешамел също така избягва добавки и други изкуствени аромати.

Пълномаслено мляко, масло, масло или крем крем. Търговските рецепти осигуряват около 10 g липиди за 10 cl сос. У дома можем да сложим по-малко мазнини и да намалим наполовина (или дори да премахнем) количеството липиди. Индустриалните рецепти винаги са склонни да съдържат много сол. У дома можете да се задоволите с малка щипка или дори да я премахнете, особено ако добавите сирене към последната рецепта (гратен, лазаня.).

Търговските рецепти, в тухли или в сашета, не са лишени от добавки. Може и без него. Приготвяйки го у дома, ние избягваме сгъстители, емулгатори, аромати и оцветители.

Рецептата за домашен сос бешамел

Съставки за 50 cl сос:

---