Рецепта - Видео с пълнени калмари

Плънка от рикота, пармезан и чесън, много пикантна

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (4 човека)

• 1 C. до s. зехтин
• 4 калмари (средни) или 3 големи цели калмари

шега обаждане:

• 250 г рикота
• 80 г пармезан
• 2 яйца
• 2 с.л. до в. чесън на прах
• 2 с.л. до s. сух босилек
• Сол или фина сол
• Пипер

доматен сос

• 40 cl пилешки бульон
• 20 cl бяло вино
• 1 C. до в. кимион на прах
• 1 C. до в. червен пипер
• 1 C. до в. на билките от Прованс
• 2 с.л. до s. брашно
• 0,5 ч.л. до в. пудра Espelette на прах
• 20 г масло
• 1 малка кутия доматено пюре

---