Рецепта - видео без рататуи без мазнини

Или почти! За тази рецепта използвам 1/2 основен куб с билки и зехтин.

рататуи

Много лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 1 патладжан
  • 1/2 звънец
  • Сол с пипер Espelette
  • Мащерка
  • 2 тиквички
  • 1 глава лук
  • 1/2 кубче бульон с билки и зехтин
  • 2 скилидки чесън (Розов чесън от Лотрек!)
  • 7 до 8 големи домата

Подготовка

Етап 1:

Нарежете грубо доматите и ги сложете в сотен тиган с половината кубче бульон и около 300 г вода. Покрийте и оставете да къкри, докато доматите намалят и станат нежни. Добавете накълцания лук и счукания чесън.