Рецепта великденско агне от пандишпан Мамини рецепти - със снимка и информация за калориите
В тази рецепта за великденско агне, направено от пандишпаново тесто, ефирно гъбно тесто се пълни в агнешка форма за печене и се пече във фурна изправено.
Ако искате да печете не само едно великденско агне, а няколко агнета едновременно, много е полезно, спестява време и енергия, ако използвате две форми за печене едновременно.
Състав: 0,8 литра за 1 тава за печене на великденско агнешко
Подготовка:
За подготовката на това Рецепта великденско агне, направено от бисквитено тесто Първо измийте добре подходящата форма на великденско агне или заек с малко течно масло, след това поръсете тънко с брашно.
Особено внимание трябва да се обърне на агнешката глава във формата и я намажете добре с масло.
Загрейте фурната до 180 ° C, първо поставете големия лист за печене от фурната на долния рафт на фурната и я загрейте с нея.
Претеглете точно брашното, царевичното нишесте и бакпулвера и разбъркайте в купа.
Претеглете захарта в малка купа, добавете ваниловата захар.
Разделете яйцата в жълтъците и белтъците и ги поставете в две различни купи за смесване.
Разбийте белтъците с малка щипка сол с пръчките за бъркане на електрическия ръчен миксер, за да стегнат белтъците.
Добавете около 1/3 от количеството захар и продължете да бъркате, докато се образува лъскав яйчен белтък.
Смесете жълтъците с 1 с. Л. Хладка вода с пръчките за разбъркване, докато станат пенливи.
Добавете останалата захар и разбъркайте, докато се образува гъста яйчена пяна.
Изключете ръчния миксер и продължете да работите с конвенционална лъжица за смесване.
Пресейте брашнената смес през сито с фини мрежи върху пяната от жълтъка.
Поставете около половината от твърдите белтъци отгоре и ги сгънете свободно с лъжица за смесване.
Добавете останалите белтъци и също сложете.
Изсипете пандишпана в приготвения агнешки или заешки тиган.
Първо изсипете 2 - 3 супени лъжици тесто във вдлъбнатината на главата на агнешкото, след което разпределете останалото тесто равномерно върху него и поставете формата върху тавата за печене във фурната с отвора нагоре и печете при 180 ° C с топлина отгоре/отдолу за около 35 - 40 минути.
След това извадете калай от фурната и го поставете изправен върху решетка, застлана с хартия за печене.
Оставете го да почине около 15 минути, след това поставете формата върху хартията за печене и внимателно отворете скобите първо отстрани и след това на долния ръб.
Първо, вдигнете внимателно едната половина от формата, като винаги държите под око главата на агнето, за да не залепне нищо.
Оставете малкото великденско агне да се охлади още 10 минути, легнало на долната форма, след което можете внимателно да го извадите от формата и да го оставите да се охлади легнало върху хартията.
За да може агнешкото да се изправя добре, сега трябва да отрежете долната страна направо с нож за хляб.
Можете да украсите агнешкото малко според вашия личен вкус.
За да направите това, направете малко по-твърдо глазура и го използвайте, за да маркирате очите, ушите и муцуната.
Като очи можете да натиснете стафиди или малки парченца шоколад във все още леко течната глазура.
За сервиране поръсете обилно или просто съвсем леко с пудра захар.Друга възможност би било да украсите агнешкото с тънка глазура като лепилен шаблон, натиснете върху буйни кокосови люспи като агнешка кожа и оставете да изсъхнат добре, очите, ушите и муцуната с цвят на какао Разработване на глазура.
Едно великденско агне прави 4 по-малки порции торта.
Великденските агнета, направени от бисквитено тесто, също са популярен сувенир за великденско кафе или великденски брънч.
Цяла рецепта за великденско агнешко, направено от пандишпан, съдържа приблизително 750 kcal и около 14,6 g мазнина