Рецепта - Турция с кестени видео

кестени

Идеалната рецепта за вашите тържества в края на годината.

Съставки

10 души Още

  • 3 кг пуйки
  • 30 г масло
  • 20 г нарязан бекон
  • 5 cl пилешки бульон
  • Зехтин
  • Сол или фина сол
  • Прясно смлян пипер

За плънката:

  • 400 г колбасно месо
  • 70 г цели кестени в естественото им състояние
  • 1 цяло яйце
  • 50 г смляно телешко месо
  • 50 г пилешки дробчета
  • 40 г остарели трохи хляб
  • 1 чаша мляко
  • 1 чаша коняк
  • 1 шалот
  • 2 с.л. до s. накълцан магданоз
  • Сол или фина сол
  • Пипер

За гарнитура:

  • 300 г цели кестени в естественото им състояние

Подготовка

Подготовка: 30мин

Готвене: 2ч 30мин

Приготвяне на плънката:

В купа потопете трохите остарял хляб в млякото.
Поставете колбаса месо и смляно телешко месо в купа, добавете каймата шалот, едро нарязаните кестени и пилешкия дроб, нарязан на малки парченца. Сол пипер.