Рецепта - традиционно френско видео за флейта
За този хляб използвах същата основа като при приготвянето на традиционните френски багети, с изключение на това, че този път използвах моя Bichon Levain. Както можете да видите от снимките, взех хляб с красива златиста коричка и хрупкава и добре проветрива троха с несравним вкус.
Лесно Евро икона
Евтини Икона на часовник
Съставки (6 човека)
- 120g закваска Bichon (домашна закваска) или 1 и половина саше дехидратирана хлебна мая
- 1 ч. Л. Сол
- 250 мл вода
- 375г брашно
Подготовка
Етап 1:
Изсипете пресятото брашно в купата на робота със закваската Бишон или дехидратираната мая. Добавете солта, след това излейте във водата малко по малко. Меси се 5 мин. не се притеснявайте, ако тестото е лепкаво.