Гамба и ориз с подправки (РЕЖИМ) - Кайма тогава

скариди и подправен ориз (РЕЖИМ)

съставки за 2 човека

за марината: 400 гр. Замразени скариди, 2 ч. Л. Зехтин и кората на половин необработен лимон

за ориза: 1 ч. Л. Кафе зехтин, 2 чаши ориз, 1 глава лук, 1 червен пипер, 1 скилидка чесън, 1 ч. Л. Кафе от смлени семена от кориандър, 1/2 ч. Л. Смляно кафе от джинджифил и една щипка индийско орехче, сол, пипер

за бульона: 1 чаена лъжичка зехтин, 2 шалота, букет гарни, главите и черупките, 4 чаши вода (същата чаша като за ориза

подготовка

черупката на скаридите, оставяйки перката на върха на опашката (пазете главата и черупките)

---