Рецепта тортила от пуйка и извара

Състав: 4 Pers.

• 8 пшеничени тортили
• 8 филийки пуешки гърди
• 1 буркан извара
• майонеза
• горчица
• съсирена сметана
• 3 моркова
• 1 шалот
• 4 домата
• 1 копче масло
• зелена салата
• сол пипер

Подготовка:

• Подготовка 25 мин
• Готвене 10 мин

• Измийте, обелете и след това настържете морковите.

  Обелете, измийте и нарежете шалота върху кухненска дъска.

  Технически ходове

  След това обелете доматите и отстранете семената им.

  Технически ходове

  След това ги нарежете на кубчета.

  След това вземете различни рамекини и всеки сложете съставките.

  Вземете тиган и разтопете маслото в него.

  Задушете морковите и шалота толкова дълго, колкото е необходимо, за да станат нежни.

  Сол и черен пипер, махнете от котлона и оставете настрана.

  Измийте, изцедете и нарежете салатата на ивици. Запазете го в купа за салата.

  След това нарежете и пуйката на ивици и я оставете настрани в чиния.

  ---