Рецепта Тиквена супа Post Луксозен ресторант

Постна тиквена супа

съставки:

• 1 кг тиква
• 2 глави лук
• 1 супена лъжица ориз
• 150 мл масло
• 1 чаена лъжичка брашно
• 1 чаена лъжичка подправка
• 3 супени лъжици зеленчукова супа
• 1 връзка копър
• 1 връзка магданоз
• сол
• лимонова сол

Начин на приготвяне:

Обелете лука и тиква, нарежете лука на ситно и тиква кубчета. В 3 л гърне пиле тиква с вряща вода и отделно запържете лука във цялото масло.

Когато лукът стане малко златист, добавете брашното, ориза и зеленчуците. Можете също така да добавите белени домати и ситно нарязани чушки. След като ги втвърдите, загасете с малко сок и добавете всичко в тенджерата, в която кипи тиква.

След това добавете подправка, подправете със сол, ситно нарязан магданоз и подправете с лимонова сол. Оставяте да ври още няколко минути, след което давате супа настрана и поръсете копър мляно.

---