Рецепта тиквен орех с маркер за дата и елда BlogMagazin
Тази рецепта е особено подходяща за диетата sirtfood според goggins и постелки, но е подходяща, ако искате да се храните здравословно с храни, съдържащи сиртуин.
- 1 1/2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 червен лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица пресен джинджифил, много ситно нарязан или настърган
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 малки тай чили, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица кимион (кимион)
- 1 пръчка канела
- 2 супени лъжици куркума
- 800 грама нарязани консервирани домати
- 300мл зеленчуков бульон
- 100 г фурми Medjool, нарязани на костилки и нарязани (налични в магазините за здравословни храни или онлайн)
- кутия нахут от 400 г, отцедена
- 500г тиквен орех; обелени, настъргани и нарязани на парчета с размер на хапка
- 200гр елда
- 5g кориандър, нарязан
- 10g магданоз, нарязан
Загрейте фурната до 200 °.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган за печене и задушете лука, джинджифила, чесъна и тай чилито. След две минути добавете кимиона, канелата и 1 супена лъжица куркума и гответе още една-две минути при разбъркване.
Добавете домати, фурми, бульон и нахут, разбъркайте всичко добре и гответе на тих огън от 45 до 60 минути. Вероятно. добавете малко вода.
Междувременно смесете парчетата тиква с останалата част от зехтина и гответе във фурната за около 30 минути, докато омекнат.
Към края на времето за готвене tagine, пригответе елдата в съответствие с инструкциите, добавяйки останалата куркума.
Когато всичко приключи, добавете тиквата към тагина и сервирайте с елдата, поръсете предварително с кориандър и магданоз.
Тази рецепта е подходяща за веганска диета.