Рецепта Терин от патладжан-пипер с горчица винегрет и пуйка

Патладжан-червен пипер терин

с горчица винегрет и пуйка

горчица

аз го нося

  • 1 патладжан
  • 1,5 червени чушки
  • 1,5 sgrga чушки
  • 4 скилидки чесън
  • 1/2 ч. Л. Семена от кориандър
  • 1/2 ч. Л. Римски кимион
  • 1/2 апло салота
  • 1tk dijoni mustбr
  • 2ek оцет от бяло вино
  • 2 филийки прясна мащерка
  • 2 листа пресен розмарин
  • 1-2 стъбла прясна пуйка
  • прясно смлян черен пипер
  • су
  • зехтин

Подготовка

Количеството в рецептата е за 4 хранения.

Измийте чушките, нарежете на парчета и отстранете семената, хапчетата и мембраните. Поставете кожата с главата надолу върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и печете в горната част на фурната, докато изскочи и не почернее. Поставете чушките в малък тиган, покрийте и оставете настрана. Когато се охлади до стайна температура, увийте чушките. Отцедете и оставете леко да се отцеди.

Поставете 4 скилидки чесън върху парче алуминиево фолио, поръсете с малко олио и завийте чесъна. Във фурната при 180 ° C печете във фурната за около. 20-25 минути, докато омекнат. Извадете чесъна, оставете да се охлади и след това изстискайте скилидките от корите им. В хаван комбинирайте с кориандър и ром кимион. Полейте с прясно смлян черен пипер и сол.