Рецепта телешки шишчета на патладжани на скара - Мари Клер
Добавяне към Fotolia Любими
Практическа информация
- Брой хора 4
- Време за подготовка 25 минути
- Време за готвене 1 час
- Време за почивка/изчакване 30 минути
- Време за накисване, 3ч
- Степен на трудност Лесно
- Достъпна цена
Съставки
- 750 г телешко рамо, нарязано на приблизително 3 см зарове
- 2 dl (или 2 чаши за готвене) зехтин
- 1 чаена лъжичка раздробена мащерка
- 1 кг патладжани
- 2 супени лъжици брашно
- 500 г домати
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 100 г настърган пармезан
- 1 супена лъжица едра сол
- Сол и черен пипер
Стъпки
1. Поставете нарязаното на кубчета месо в дълбока чиния с 1/2 dl (или 1/2 чаша за готвене) олио, червен пипер, лимонов сок, мащерка, сол и черен пипер.
Оставете да се маринова 3 часа, като от време на време обръщате парчетата месо.