Рецепта Тарталети от лимон и карамел - Грация

Тези лимонови торти се карамелизират в последния момент с паялна лампа като крем брюле.

Практическа информация

• Общо време: 110 мин
• Време за приготвяне: 30 мин
• Време за готвене: 50 мин
• Време за почивка: 30
• Брой хора: 6
• Трудност: Лесно
• Цена: Икономична
• Тип:

Съставки

• 5 яйца
• 200 г захарна пудра
• Жълт лимон (и) 3 бр.
• 12,5 cl цяла течна сметана
• 250 г пшенично брашно
• 180 г несолено масло
• 1 яйце
• 60 г пудра захар
• 0,2 cl течна ванилия
• 1 щипка (и) фина сол
• 30 г пудра захар

Подготовка

Загрейте фурната до 180 ° C.

За тестото: нарежете маслото на малки кубчета и ги сложете в купа. Добавете брашното, ванилията и захарта и намачкайте всичко с върховете на пръстите си, докато сместа наподобява галета. Разбъркайте яйцето в сместа, докато образува топка. Омесете тестото с дланта си, докато стане гладко. Увийте го в прозрачно фолио и го поставете в хладилника за поне 30 минути.

---