Рецепта супа с ориз и кюфтета

  • Класическа кюфтета супа с ориз
  • Доматена супа с кюфтета и добавяне на ориз
  • Рецептата за супа със сирене с кюфтета и ориз

кюфтета

Ако се приберете вечер от работа и искате да сготвите топла обилна вечеря, но нямате много време, можете да приготвите супата с кюфтета и ориз.

Това ястие е много вкусно, изглежда приятно и апетитно, има смисъл, така че няма нищо необичайно в това, че тази супа е много популярна. Тази проста и вкусна супа, като възрастни и деца, можете да я приготвите с ръцете си.

Рецепти за приготвяне на такава супа има много и всеки може да намери само варианта за приготвяне, който ще му допадне. В тези супи малко калории, така че те са в безопасност тези, които са на диета, въпреки че тази супа може да нахрани цялото семейство, да не се съмняваме в засищащи ястия.


Обратно към съдържанието

Класическа кюфтета супа с ориз

За да приготвите супа, се нуждаете от следните съставки:

  • Кайма (можете да вземете смляно свинско или говеждо месо - на вкус);
  • Лук;
  • Моркови;
  • Картофи;
  • Ориз;
  • Сол;
  • Пипер;
  • пресни билки.

Необходимо е да налеете вода в тигана, да го поставите на силен огън. Докато започва да кипи, трябва да нарежете лука на ситно, за да го почистите. След това почистени и натрити на грубо ренде моркови, картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на малки кубчета. Междувременно кипнете водата, трябва да намалите нарязаните лук и моркови, огънят трябва да бъде намален, за да може водата в тенджера да кипи лесно.

Сега можете да започнете да правите кюфтета. За целта нарязваме лука на ситно, смесваме с кайма, добавяме сол и черен пипер, всичко се разбърква добре и кюфтетата са точно оформени във формата на малки топчета. Те трябва да бъдат поставени спретнато в чиния и поставени в хладилника. След това трябва да вземете ориза и да го изплакнете добре (препоръчително е да направите ориз с 3 вода се счита за добре измит, когато водата изтича от чашата с него, той ще бъде прозрачен). Картината попада в тигана с лука и морковите, след което веднага добавя нарязани картофи.

Всичко това трябва да къкри още половин час, ако можете да отделите време за подправяне в тиган със сол и черен пипер. Ако искате, можете да поставите няколко кубчета бульон на тяхно място и супата ще стане по-хубава. След това добавяте кюфтетата за още 5 минути и трябва да го приготвите, тогава това е прекрасно, питателно и вкусно ястие, което трябва да се излее в чиниите. На върха на супата, поръсена с билки (можете да използвате копър, кориандър, зелен лук) и няма съмнение, че на тази супа всички членове на семейството и гостите ще бъдат доволни. Нищо при приготвянето на първите ястия не го усложнява, дори човекът, който няма кулинарните умения.


Обратно към съдържанието

Доматена супа с кюфтета и добавяне на ориз

За повечето хора, запознати с ориза и кюфтетата от детството, тя най-често се свързва с тестени изделия и картофи. Въпреки това, можете да готвите супата по оригиналната рецепта, той не знае как ястието, което е познато от детството. Картофи и тестени изделия в една супа не означават, че това не влияе на нейните достойнства: тя има много зеленчуци, особено вкусно кадифе, изненадващо нежен доматен бульон. Отблъсква доматена супа с кюфтета за богатия си аромат и вкус, сервира се с хрупкави крутони.

За да приготвите това ястие, вижте следните статии:

  • Растително масло (2 супени лъжици);
  • 2 глави лук;
  • няколко скилидки чесън;
  • Моркови (2 броя);
  • 1 кутия домати;
  • Кайма (400-500 грама);
  • Ориз (100 g);
  • Яйце;
  • Сол;
  • млян черен пипер;
  • Пресни замразени зелени бобчета (200 g);
  • замразен грах (200 g);
  • пресни билки (магданоз и кориандър).

Нуждаем се от дълбок тиган и в него се загрява олио, докато се загрее, необходимо е да почистим лука и чесъна, след което да ги нарежем на малки кубчета. Поставят се в тиган и се задушават в масло, докато омекнат.

Морковите трябва да се почистват и нарязват на ивици, след което се добавят в тигана. Всичко това трябва да е около 10 минути, за да стане кафяво на слаб огън, разбъркването не трябва да забравя зеленчуците. Не бива да изгаряте лесно. Трябва да вземем консервираните домати, да ги нарежем и да ги добавим в тигана. Може да не ви трябват консерви и пресни домати, само за да ги изчистите от кожата и семената. Доматите трябва да направят тънки разфасовки, по-ниски за 2 минути във вряща вода, след което се потапят в студена вода (това се прави с цел лесно отстраняване на кората). Що се отнася до семената, те могат лесно да бъдат отстранени с малка лъжица.

Доматите трябва да излизат задушени заедно с морковите и лука. В тенджера, пълна с вода, доведена до кипене, след това трябва да добавите супена лъжица сол. Докато всичко това се готви, можете да започнете да правите кюфтета. За целта добавете нарязан ориз, сол, черен пипер и 1 яйце - всичко е добре разбъркано. Трябва да получа хомогенна маса, която да не се разпада. Има разточени топчета с малък размер, които трябва внимателно да се спускат във врящата супа, трябва да се вземе предвид, че водата не трябва да кипи твърде много, в противен случай кюфтетата могат да се разпаднат.

Супата трябва да къкри леко, варете всичко за около 30 минути: важно е да готвите ориз в кюфтетата. За да се осигури наличност, може да се извади 1 кюфте и да се опита да се счупи. След това добавете замразени зърна и супа, доведена до кипене. След като супата заври, добавете зелен грах към размразения, не трябва да бъде. Супата се нуждае от сол и черен пипер, гответе още 5 минути, след това изключете огъня, покрийте тигана с капака и ястието трябва да стръмни за 15 минути.

Супата може да се излее върху чиниите, да се поръси с пресни билки и да се насладите на невероятния вкус.

Обратно към съдържанието

Рецептата за супа със сирене с кюфтета и ориз

Има и друга рецепта за приготвяне на супа, която е с различни деликатни кремообразни вкусове.

За да угоди на това ястие на техните роднини трябва да има следните съставки:

  • Кайма (350 г);
  • Крема сирене (200 г);
  • Фигура (3-4 супени лъжици);
  • Лук;
  • Моркови;
  • Пипер, сол, дафинов лист.

Каймата е необходима за запълване на солта и черния пипер, а след това можете да започнете да оформяте кюфтета (каймата няма да се придържа към ръцете ви трябва да е влажна). Оформени топки, потопени във вряща вода, след това се изсипва внимателно измит ориз, всички варени за около 7 минути. След това трябва да добавите пържените моркови и лук, само 5 минути, за да сложите крема сиренето. Всичко това е осолено, пипер, добавете всички видове подправки. Трябва да готвим цели 5 минути, след това поръсваме с пресни билки и махаме от котлона. Супа се изсипва в купички и трябва да се сервира с крутони.

  • Рецепти супи пилешки бульон с месо
  • Оризова супа с пилешки бульон
  • Рецептата за вкусна супа с пилешки бульон без месо

В света има много рецепти за месни ястия, включително достойно място, се прави от тези, които са направени от пиле. Счита се за месо и проста храна. Така че феновете не бяха станали по-малко. Много супи, основни ястия, салати и много други се готвят с пиле. За приготвянето на например пилешки бульон не е необходимо да имате някакви специални умения. За да направите това, има доста рецепти, от които можете да изберете, тази, която ще и ще персонализирате състава и подготовката.

Въпреки това, последните проучвания показват, че популярността на супата намалява все повече и повече с всяка година. Хората поради желанието да изглеждат по-добре, поради отказа да отделят много време за подготовка на начални курсове и по друга причина, почти напълно изоставяйки горещата течна храна. Това води до най-сериозните заболявания на храносмилателната система.

Но ако опитате, все още можете да намерите няколко рецепти, които са почти в готварската книга на всяка домакиня. В допълнение към тези сложни рецепти като туршия, салсола, харчо или супа, супи, които не само се приготвят лесно от стомаха (без поджарок и маслени кръгове на повърхността), могат да бъдат разпознати и лесно приети, но и бързо приготвени. Една от най-простите супи е лека супа от пилешки бульон. Тези супи могат да бъдат два вида. Първият предполага, че няма месна супа, това е просто богат бульон. Втората група съдържа рецепти, според които да добавите към пилешката супа. В зависимост от характеристиките на храносмилателната система, от назначения лекар диети могат да се приготвят като първо и второ изпълнение.


Обратно към съдържанието

Рецепти супи пилешки бульон с месо

По този начин, както беше споменато по-рано, в зависимост от това дали състоянието е стомахът, можете да приготвите и използвате месото или супата, или без да прибягвате до тях. Така или иначе, трябва да имате диетичен продукт в пилешкия бульон. Разликата между тези групи се разглежда като вземане на (не много), и когато се използва за ядене. Относно първата стъпка, в този случай два възможни варианта.

Първото е, че месната супа остава по време на готвене, второто - че нарязаната пилешка супа е само когато доставката трябва да бъде поставена на масата.

Така че, трябва да обмислите няколко рецепти за супи от пилешки бульон, за да решите коя ще изберете да приложите сами.
Обратно към съдържанието

Оризова супа с пилешки бульон

Тези 2 продукта (пиле и ориз) изглежда са създадени, за да помогнат на хората с всички видове храносмилателни разстройства. И ако обичате ризото с пилешко месо или просто ядете ориз като гарнитура към пилешко месо, тогава нямате гурме, което да разберете. Това обаче не винаги може да има смисъл, а точно обратното - мазният пилаф с много подправки или пърженото пиле (дори с обичайния варен ориз) може да има само отрицателен ефект върху стомаха ви.

Когато готвите супа, всеки е напълно различен. От една страна, няма други подправки и подобрители на вкуса, от друга страна, няма открито пържене в масло, и най-важното - бульонът присъства, което е много важно за правилното функциониране на стомаха.

За да вложите тази рецепта в живота, имате нужда от следните съставки:

  • 2 пилешки гърди или пиле 1,
  • Картофите са важни - 10 бр.
  • Сварен ориз - 250 g,
  • 2 моркова,
  • 3 глави лук,
  • Зелена площ,
  • Сол.

Как да приготвим вкусна оризова пилешка супа?

Първо трябва да напълните тенджера с вода. На определен брой продукти се нуждаете от 4-5 литра тенджера, водата, в която първо трябва да излеете половината и поставете на силен огън. Когато водата заври, трябва да се справите с месото. За да направите това, пилето първо ще бъде размразено (ако е замразено) и след това измито със студена вода. Ако сте купили охладено месо, първата стъпка се пропуска. След това нарязваме трупа на по-малки парчета, за да приготвим напълно месото. Малките гърди могат да бъдат разрязани на две дължини.

Що се отнася до пилето, а след това от тяхната необходимост да се отрежат краката и крилата, а след това и останалата част от трупа се раздели първата половина, също, не забравяйки да се премахне черния дроб, а след това се разделят всяка половина на 2 части. Краката и крилата не са в супата, защото са прекалено тлъсти за него. По-точно, те не са и носенето на кожата ще започне да се почиства е доста трудно, така че е достатъчно да премахнете кожата пред основния труп. Крак с крила може да се използва по-късно при приготвяне на храна.

След като пилешкото сърце, нарязано на няколко парчета и кожата им отстранена, трябва да се измие отново и след това можете да изпратите месото в тиган с вече затоплена вода. Веднага след като водата заври, обърнете пламъка до среден размер, добавете малко сол към бульона и го оставете да се готви поне 20 минути, за да се приготви месото. От време на време е необходимо да наблюдавате процеса на попарване, тъй като в бульона може да се получи пяна, която се образува от мръсотията, останала върху месото.

Тази пяна трябва да бъде окончателно отстранена от супена лъжица или тиган. Докато месото се готви, можете да обелите и зеленчуците. Първо трябва да измиете морковите и картофите. След това зеленчуците се почистват. Обелените картофи трябва да се поставят в тенджера с вода, така че да не потъмнее. Избършете моркови върху ренде с големи дупки. Нарежете картофите на кубчета по-дълго.

След това отидете на лука лук. Той е чист и се нарязва на малки кубчета. Нарязаният лук може да се постави в купа с настъргани моркови, тъй като и двамата се изпращат в бульона. В този момент месото трябва да е готово, така че с помощта на гевгир или друго устройство трябва да извадите свареното месо от бульона и отново да изсипете морковите и лука. Докато те се готвят (около 10 минути) е необходимо месото да се нареже. Отделя го от костите и хрущяла, нарязва се на ситно и след това се отцежда в бульона. Заедно с него също отива и картофи.

Следващата стъпка - добавянето на ориз. Както бе споменато по-рано, за предпочитане е да се добавя към супата от предварително сварена ориз, тъй като тя не се накисва или разтваря в течността. Първо оризът се измива в студена вода, след което веднага отива във врящия бульон. След това трябва да включите газа до минимум и постепенно да разбърквате, варете супата за около 15-20 минути, докато мек ориз. В края на определеното време (5 минути преди края), трябва да опитате бульона и, ако е необходимо, да го подсолите още.

След като изключите горното, поръсете с накълцани билки - копър или лук. Затворете тигана с капак и покрийте отгоре с топла кърпа. Това е необходимо, за да може супата да се влее. След 5 минути можете да ги излеете в чиния и да извикате всички на масата. Така че вкусната оризова супа с пилешки бульон е готова. Това ще отнеме не повече от 1 час.

Обратно към съдържанието

Рецептата за вкусна супа с пилешки бульон без месо

Много често се случва да усучете телешки пилешки гърди (тъй като филето е много по-скъпо). За целта нарежете цялото месо, което впоследствие ще се използва за готвене на котлети, пълнено зеле, кнедли и др. Какво да правим с останалите кости? Пълното премахване на месото от тях е невъзможно, така че просто хвърлям заровете нерентабилно. Има опция да ги дадете на кучето, но не всеки има хобита.

Най-простото и същевременно практично решение би било използването на този мосолков за готвене на пилешки бульон. Първо трябва да изберете вода в тиган и да я затоплите на огъня. Той също така елиминира самите пилешки кости, върху които няма много месо. Други мерки са подобни на изброените в рецептата за готвене оризова супа с пилешки бульон.

За тази супа можете да я оставите такава, каквато е, или да добавите някои други видове месо. Например можете да изберете всякакъв вид диетични риби и да ги сложите в пилешки бульон. За да направите това, трябва да го приготвите в отделна купа, тъй като рибната миризма не може да убие значително пилешки вкус. Е, ако имате пилешките кости на гърдите им или след превъртането им ще има много плънка, тогава ще можете да съберете достатъчно месо за супата веднъж.

Във всичко изброено по-горе ще намерите бърз и лесен начин за готвене, който не се нуждае от използване на допълнителни материали и инструменти (тенджери, тигани и много други), тъй като не очаква да готвите пържени зеленчуци като домати, лук и моркови . Освен това си струва да се отбележи, че в пилешкия бульон не се препоръчва да се добавя голям брой билки и подправки (пипер, дафинов лист и др.).