Рецепта - Супа от моркови на баба - Подправки Билки Подправка микс - Спири

Съставки (за 4 човека):

рецепта

1 кг моркови
2 глави лук
2 супени лъжици л
1,5 л зеленчуков запас
500 грама целина
Ѕ Чаша сметана
"Зелена градина", сол, пипер Малабар
малко пресен розмарин или магданоз с плоски листа
2 филийки добър хляб на порция

Подготовка:

Обелете и нарежете на ситно кубчета лука. Обелете, почистете и също нарежете морковите на кубчета.
Загрейте олиото в тенджера и в него запържете лука. Добавете морковите и се потете за кратко. Деглазирайте с бульона, оставете да заври и оставете да къкри покрито за около 30 минути на слаб огън.

Нарежете целината на фини филийки и добавете към супата. Подправете добре и оставете да къкри още 10 минути. Сега пюрирайте супата, добавете сметаната и подправете на вкус.
Сервирайте с малко пресни билки и филия хляб.

Бакшиш: баба ми направи тази супа с гъша малка през зимата и я рафинира с мащерка, вкусна! И, както почти всички супи, има още по-добър вкус, след като сте го влачили през нощта.