Рецепта Супа от леща Невъзможно е да се спрете
Супа от леща със зеленчуци - постна, вкусна, питателна, ароматна. След като го вкусите и готвите често. Това е моята любов от първата лъжица.
Как да си направим супа от леща със зеленчуци:
Подредете лещата, изплакнете.
Залейте лещата със студена вода, оставете да заври (отстранете пяната). Варете на тих огън 10-15 минути.
Междувременно обелете, измийте картофите, нарязани на големи ивици.
Обелете и измийте лука, морковите и корена целина. Нарежете на ивици.
Обелете чесъна, накълцайте на ситно.
Нарежете половината лимон на филийки.
Загрейте тиган и изсипете половината от растителното масло. Поставете картофите в сгорещено олио. Пържете на умерен огън, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво (около 10 минути).
Загрейте друг тиган, изсипете другата половина от маслото. Поставете зеленчуците в сгорещено олио. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, на умерен огън за около 5-7 минути.
Поставете картофи и зеленчуци в тенджера.
Изсипете соев сос в супата, сол и черен пипер.
Гответе супа от леща на слаб огън за 15-20 минути.
Добавете лимонови клинове към супата. Може да се сервира.
