Рецепта Сьомга, чеснов крем и спанак от гратен - Top Santé
Практическа информация
- Общо време: 30 минути
- Време за приготвяне: 30 мин
- Брой хора: 2
- Трудност: Лесно
- Цена: Разумно
- Тип готвене: на скара
- Тип: Плосък
- Категория: Напитки
- Хранителни критерии: антиоксидант, богат на фибри, богат на омега 3, без глутен, без яйца,
Съставки
- 2 пържоли от сьомга
- Сол и черен пипер от мелницата
- 1 капка зехтин
- 300 г пресен спанак
- 40 г пармезан на прах
- За крема с чесън:
- 6 скилидки чесън
- 10 cl течна сметана
Подготовка
- Обелете чесъна и го сложете в малка тенджера с течната сметана.
- Оставете да заври и оставете да къкри в продължение на десет минути с капак.
- Пригответе спанака си, като го измиете.
- Задушете спанака в тиган със струйка зехтин. Подправете леко.
- Добавете пармезана и поддържайте спанака на топло.
- Смесете чесъна и сметаната и проверете подправката.
- Леко посолете пържолите от сьомга и ги пригответе в тиган на умерен огън със струйка зехтин, като започнете с кожата, за да я карамелизирате добре.
- Обърнете сьомгата и варете 3 минути от другата страна.
- Поставете спанака на дъното на чиниите си, поставете пържолите от сьомга отгоре и леко сос с чеснов крем.
- Поставете ред на прясно смлян пипер, когато сервирате.