Рецепта Смесени котлети от кайма с картофи и зеле
Заливам две филийки питка с мляко и ги оставям да се накиснат, като ги оставям настрана за малко.
Обелвам един голям картоф и моя.
Имам смляно свинско и телешко месо. Размразявам го вечер на долния рафт на хладилника.
Натривам зелето на ренде в количество от около сто грама. Не приемам повече, в противен случай котлетите ще имат остър вкус и горчивина.
Обелете лука и го нарежете на малки кубчета възможно най-скоро.
Слагам настърганото зеле в съд, където ще замеся каймата за котлети.
Разтривам картофите на едро ренде и ги изпращам в съда със зелето.
Смесвам и ситно нарязан лук със зеленчуци.
Добавете кайма, сол, добавете червен смлян пипер на вкус.