Рецепта Сладко от грозде Сладки Рецепти коментирани
Състав/състав:
- 1 кг грозде, претеглено след обелване и посев,
- 1 кг захар,
- ванилия,
- 50 мл лимонов сок или 50 г глюкоза,
- 1/2 л вода.
Подготовка:
За сладкото се избира само грозде с големи плодове с дебела обвивка и компактна сърцевина (не сочна). почистените зърна се претеглят. В тенджера захарта, водата, лимоновият сок и 2-3 см от ванилова пръчка се разбъркват малко, на огъня, докато захарта се разтопи.
Варете сиропа, докато се свърже (когато лъжицата сироп се повдигне отстрани, 3 капки падат една до друга наведнъж) и след това се добавя гроздето. Оставете тигана настрана за 5 минути, за да оставят плодовете малко сок, след това го обърнете на умерен огън и оставете, докато сиропът отново се свърже (но не прекалено).
Когато сладкото е готово, плодовете изплуват в целия сироп до дъното и имат мазен, лъскав (не сочен) вид. Гроздето съдържа голямо количество пектин, желатиново вещество, което ще желира сиропа, дори ако е по-тънък, след като се охлади. Ако се свърже твърде много, сиропът ще пожълтява и ще има вкус на изгоряла захар, така че трябва да обърнете голямо внимание на тази фаза.
Ако не е добавена ванилова пръчка, добавете ваниловата захар само минута преди да свалите тигана от огъня, така че сладкото да не загуби вкуса си. Съберете пяната и покрийте тигана със салфетка, напоена с вода и добре изцедена. След като се охлади, конфитюрът се поставя в буркани, които след това се обвързват с целофан.
Анализ на съставките на рецептата Гроздово сладко:
Търсете рецепти по име
- Бонбони и трюфели
- Проверки и ролки
- Палачинки
- компот
- Корнели и соленки
- кремове
- конфитюри
- Разнообразни сладкиши
- топинги
- Сладоледи
- Пайове и тартари
- торти
- Плодови салати
- Пяни и сарлот
- Торти
- Ръководство за храна
- Диети за отслабване
- Вегетарианска диета
- Кулинарни традиции
- Персонализирана диета
- Витамини и минерали
- Бебешка храна
- Хранене при бременни жени
- Хранене на възрастни хора
- Терапевтични режими
- Хранителни заболявания
- Фитнес и спорт
- Хранителен калкулатор
- Рецепти
- Индекс на храните
- Блогове за хранене
- Потребители на диета
- Диетичен форум
Хиляди статии, базирани на изследвания и научни доказателства по интересуващи теми:
Над 2000 състояния, обсъдени подробно, от причините до лечението:
Имате ли медицински въпрос? Тук ще намерите отговора.
Медицински новини, новости и събития
Търсите ли лекар или медицинска служба? Тук ще намерите над 10 000 медицински кабинета и клиники
Над 40 000 продукта, консумативи, медицински изделия и оборудване.
Добре дошли в най-големия медицински индекс в Румъния!
„Активно“ е начина, по който ROmedic иска да се грижи по-специално за вас.