Рецепта сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати с боб - леко изкушение
Особено що се отнася до сладкишите, не мисля много за „здравословните“ алтернативи - те обикновено имат едно общо нещо: всъщност не вкусват на сладко лакомство. Просто са здрави и се правят на "истинска" торта.
И все пак продължавам да опитвам и изпробвам рецепти. И всъщност има една или друга алтернатива, която има вкусен вкус и успокоява „сладкия зъб“ - без веднага да кацне от вилицата за торта на бедрото. На моя Вафли за закуска със скир Не мога без, например, и също Овесени бисквитки са добре дошла алтернатива на бисквитките и сътрудничеството.
Но ако сладкият зъб вика за шоколад, то досега нито едното, нито другото наистина не ме е задоволило. Досега! Защото сега има брауни! Шоколадови, сладки (но не прекалено сладки), сочни, вкусни и все пак „здравословна“ алтернатива. Тайната: боб Киндей!
Брауни с боб Киндей? Звучи странно, но бобът няма вкус на боб ...
Брауни и боб - два термина, които на пръв поглед нямат нищо общо помежду си. Може ли дори да има добър вкус? Да, може! И въпреки че бобът е основната съставка на тези шоколадови брауни, той не вкусва зърната след боб.
Напротив, браунитата имат вкус на шоколадови и сочни и консистенцията е точно това, което трябва да бъде истинското брауни. Американецът го нарича "fudgy" - термин, за който няма превод на немски език ... Мека сърцевина, която почти изглежда сякаш не е напълно изпечена - но все пак не е сурова, а някак кремообразна, сочна, на определено шоколадови, сладки (но не прекалено сладки) и с много лека коричка на повърхността. Фъди ...;-)
За мен браунитата с фасул определено са алтернатива на „истинските“ браунита и си заслужаваше да изпробвам рецепта, която в началото звучи малко подозрително. Нищо не се осмели нищо спечелено;-)
Плодовото огледало на снимката е направено от пюре от малини. Малините във връзка с шоколада са просто зашеметяващи и "сосът" се съчетава чудесно с шоколадовите браунита, но ягодите също вървят много добре ...
И така, сега има рецепта - напълно без брашно и без мазнина и все още шоколадово лакомство. Единствената разлика е, че тя не се приземява веднага върху бедрото.