Рецепта сироп от касис; Гениално вкусно

вкусно

Имаме няколко касис-Храсти, защото много обичам касис. Но тази година те продължиха трудно и реколтата не беше толкова бърза, колкото всичко беше узряло. Тъй като аз и моите момичета разчитаме на безалкохолни коктейли Исках още един безалкохолен крем де касис а не просто "скучен" Касис сироп направете. Тук вълнуващ вкусов компонент идва чрез варени листа от касис (пресни от храста) и плодове от хвойна, които отнемат част от сладостта. Вероятно прекалено буквално възприех нещата с кипенето, сега е малко дебело. Освен това за мен нямаше значение за облачно или ясно и вместо муселин плат беше изведена Lotte. Вкусът му е страхотен, когато просто се влива с безалкохолно пенливо вино.

съставки

Прави около 1500 мл сироп

  • 1,5 кг касис
  • 3-4 плодове хвойна
  • 5-6 листа от касис (от храста)
  • 1,5 кг захар
  • 1000 мл вода

подготовка

  1. Измийте касиса, сортирайте ги, съблечете ги от метлиците (най-лесният начин е с вилица) и поставете в голяма тенджера. Покрийте касиса с вода и оставете да заври, кипете около 10 минути, докато всичко се спука.
  2. Извадете тенджерата от фурната. Или изсипете всичко в тензух (разбира се - без да натискате с много търпение) или го предайте с Flotten Lotte.
  3. Измерете 1000 ml от сока, получен по този начин (долейте, ако е необходимо). Натиснете плодовете на хвойната (хоросан), поставете в торба с подправки (торбичка за чай) и поставете в саксията заедно с листата от касис. Добавете захар и оставете всичко да къкри на слаб огън, докато разбърквате. Оставете да къкри около 30-40 минути, докато се постигне (леко!) Гъста консистенция.
  4. Извадете торбите с подправки с плодовете на хвойната, отстранете листата от касис и изсипете в подготвените бутилки при кипене. Затворете веднага.
  5. Съхранявайте в хладилник.

Категории за подготовка на времето: Напитки за консервиране

  • лятото
  • веган
  • хвойна
  • касис
  • касис листа
  • сироп
  • безалкохолен

2 коментара

Нашият храст е произвел само 500 г френско грозде. Отсега нататък те пресъхнаха на храста в жегата

@ Ulrike: И аз се чувствах по същия начин, така че трябваше да прибера много бързо. За съжаление не можеше да се съхранява и трябваше да се обработи възможно най-бързо. Сиропът си заслужава! За съжаление оставихме много и за птиците, особено цариградското грозде, което първо беше кисело и след това през 2 дни презряло, най-вече беше на земята ...