Рецепта Синдхи Чола (нахут в индийски стил); L; остров с подправки
Приготвяне на рецептата: 2h35За 6 човека
Списък на съставките:
- 250 мл сушен нахут
- 1 глава лук
- 2 семена черен кардамон
- 5 карамфил
- 3 дафинови листа
- 1/2 чаена лъжичка смлян сминдух
- 500 мл запарен черен чай Дарджилинг
- 2 глави лук
- 4 супени лъжици избистрено масло (гхи)
- 3 скилидки чесън
- 2 супени лъжици смлян джинджифил
- 1 глава лук
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 2 чаени лъжички смлян кориандър
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (използвах камбоджански черен пипер Кампот)
- 1 чаена лъжичка смляна куркума
- 1 чаена лъжичка гарам масала
- 250 мл настърган домат