Рецепта - швейцарско видео безе

Швейцарски меренг, сух меренгу, идеален за сладки декорации.

Средна трудност Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (6 човека)

• 500гр захар
• 250 г белтък

Оборудване

• Водна баня
• Електрически ръчен миксер
• Камшик
• Традиционна фурна
• Торта за сладкиши

Подготовка

Етап 1:

Смесете белтъците и захарта.

2-ра стъпка:

Настройте Bain-Marie и разбъркайте безе на ръка върху Bain-Marie. (около 50 ° C, когато потопите пръста си и усетите как изгаря)

---