Рецепта - Шоколадови кремове видео

Дъвчащи впръсквания, пълни с шоколадов сладкарски крем. Със сигурност радвам вкусовите рецептори на гостите си, класика, която обожавам.

кремове

Лесно Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 125 г вода
  • 70 г брашно
  • 55 г масло на парчета
  • 3 яйца (малки)
  • 1 щипка сол или фина сол
  • 0,5 ч.л. до в. захар

Шоколадов сладкарски крем:

  • 50 г царевично нишесте Maïzena
  • 60 г захар
  • 50 г шоколад
  • 6 жълтъка
  • 50 cl пълномаслено мляко

Оборудване

  • Пан
  • Камшик
  • Традиционна фурна
  • Хартия за печене
  • Торта за сладкиши
  • Купа
  • Плоска метална шпатула

Подготовка

Етап 1:

Зеле
Загрейте фурната на 6/180 ° C.
В тенджера сложете водата, солта, захарта и маслото. Оставете да заври, разбъркайте добре, докато маслото се разтопи.
Бързо изсипете брашното в сместа от масло и вода, след което с помощта на шпатула разбъркайте всичко за 30 секунди на слаб огън, за да изсъхне тестото.