Гответе здравословно на скара! Съдове за готвене
Скарата е забавен и здравословен начин за приготвяне на храна, независимо от сезона - дори навън да е студено!
Най-хубавото е, че печенето на скара може да бъде един от най-здравословните начини за готвене! Просто следвайте нашите десет най-добри съвета за здравословно барбекю.
Изберете идеалното месо
Рибата, пилешките гърди без кожа и птиците като цяло са най-здравословният избор. Добрите мазнини в рибите, като сьомга и пъстърва, всъщност имат ползи за здравето. И когато умело печете на скара, гостите ви няма да пропуснат дори червеното месо, което обикновено има повече наситени мазнини.
Порция месо
Здравословната порция от всякакъв вид месо е приблизително колкото кутия книги. Ако ви харесва малко, запомнете всички вкусни зеленчуци на скара .
Мариновайте месото
Мариноването или добавянето на подправки към домашни птици, риба и месо може да добави невероятен вкус с бонуса, че можете да използвате по-малко сол. Всичко, от което се нуждаете, е около 1/2 чаша марината или 1 супена лъжица подправки за всеки килограм храна.
Добавете цвят - много цвят
Почти всички ваши любими цветни плодове и зеленчуци могат да се пекат на скара, самостоятелно или в кебап, придавайки им вкусен вкус. Номерът е да ги нарежете на парчета, които ще се готвят бързо и равномерно. Напръскайте със здраво масло, за да предотвратите залепването или да използвате кошница за скара, за да ги държите далеч от огневата линия. Любимите зеленчуци включват аспержи, авокадо, звънец, царевица, патладжан, гъби, лук, картофи, тикви и тиквички.
Пригответе месото
Пригответе птици без кожа или отстранете кожата преди готвене. Отстранете видимата мазнина от месото. Четкайте или мариновайте храната със здравословно олио за готвене.
Оставете скарата да блести
Не удавяйте своя шедьовър на скара в солени сосове, сладки или тежки подправки. Използвайте възможно най-малко от тях и се опитайте да си направите сами здравословни подправки. По-лесно е, отколкото си мислите! И понякога е достатъчно просто изстискване с лимон.
Изберете по-здравословни зеленчуци
Сменете гарнитурата на скара, закупена от традиционния магазин, като боб, салата от макарони и картофена салата - които могат да съдържат много наситени мазнини, натрий и добавени захари - към по-здравословни домашни версии. Или го сменете и направете цветна салата от боб, плодова салата или зелена листна салата.
Използвайте пълнозърнести кифлички
Зеленчуците и пълнозърнестият хляб допълват здравословния празник с допълнителни фибри, вкус и текстура. Ако търсите калории и въглехидрати, опитайте отворен бургер или дресинг за салата.
Плодова скара за десерт
Натуралните захари се карамелизират при силен огън, придавайки им допълнителна сладост и вкус. Опитайте половинки ябълки, круши, ананас или банан, смокини, нектарини, праскови или сливи.
Пази го чисто
Добре, така че не е забавната част, но не забравяйте да почиствате скарата след всяка употреба. Премахването на парчета храна, останали на скарата, предотвратява изгарянето, пушенето и горчивите вкусове при следващото му използване.