Рецепта Salmorejo със сурови зеленчуци; Лесна и здравословна рецепта!
Намерихте ли тази статия за полезна и вдъхновяваща? Да запазя този ПИН На твоят Блог таблица На Pinterest. 😉
Съставки (4 души):
- 1.5k круши домат
- 40 г галета
- 1 скилидка чесън
- 100 г тиквички
- 100 г броколи
- 100 карфиол
- 4 зелени аспержи
- 4 репички
- екстра върджин зехтин
- сол
Приготвяне на рецептата Salmorejo със сурови зеленчуци:
Измийте доматите, нарежете ги и ги поставете в купа за смесване. Накълцайте и филтрирайте. Поставете кашата обратно в чашата и Добавете трохи Хляб. Оставете го да кисне добре, добавете го скилидка чесън обелени и нарязани, щипка сол и малко масло. Отново скъсайте. Поставете всичко в чаша и оставете да се охлади в хладилника.
Разделете цъфналите букети броколи и карфиол. Отстранете дъното на аспержите и нарежете на парчета от 1 см. Загрейте водата в тенджера. Когато започне да кипи, добавете броколите, карфиола и аспержите. Скрийте ги за 1-2 минути. Извадете ги, отцедете ги и ги оставете настрана.
Измийте тиквичките и нарежете на кубчета. Поставете ги в купа, добавете плисък олио, щипка сол и оставете го да мацерира. Нарязвайте тънко репичките и ги оставете настрана.
Сервирайте салморехото в дълбоки чинии и добавете зеленчуците (бланширани и сурови).
Хранителна информация на рецептата:
В днешния запис, зеленчуци Това са истинските протагонисти, храни, които не само ни осигуряват фибри, но и ни поддържат добре хидратирани.
Намираме ги сурови и на пара. Най-добрият начин да ги консумирате, защото те почти не губят витамини.
Имаме много зеленчуци в рецептата, но ни липсват храни, които съдържат протеини и въглехидрати. Поради това се препоръчва това ястие да се придружава с десерт, който съдържа протеини и въглехидрати като оризов пудинг. По този начин получаваме балансирано хранене.
Ако не искаме десерт, можем да вземем хамбургер като второ ястие. Или оставете хамбургера там за вечеря. По този начин сме гарантирали приноса на желязо и витамин В12, хранителни вещества, които не са в Salmorejo и които са необходими за избягване на анемия и поддържане на добро нервно състояние.
Храна на деня:
ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ
Съвет на доктор Телерия:
Сурова порция зеленчуци на ден под формата на салата, за да се осигури правилното снабдяване с витамини.