Рецепта Салата със зелен фасул, яйце и бекон Разнообразни салати Коментирани рецепти

Състав/състав:

Салата:
120 г замразен зелен фасул
1/2 малка пантофка
3-4 филийки бекон
2 яйца
няколко листа маруля
2 нишки зелен лук, нарязани големи
малко екстра върджин зехтин

салата

дресинг:
3-4 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка оцет
1 чаена лъжичка дижонска горчица

Подготовка:

Загрейте фурната на 180 градуса. Поръсете парченцата чиабата с малко зехтин и поръсете с малко сол и черен пипер. Поставете ги в тава до филийките бекон и ги поставете във фурната на слаб огън за максимум 15 минути, като обърнете бекона от другата страна по средата.
Междувременно сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете на четири. Поставете още едно гърне с вода на котлона и когато водата заври, сложете зеления фасул и го оставете на огъня за 3-4 минути.
Извадете тигана от фурната, след това поставете филийките бекон върху няколко хартиени салфетки, за да поемат мазнината. След това ги нарежете на едро и ги поставете в купа с филийките хляб, яйцата и зеления фасул.
Начупете листата на салатата и ги сложете заедно с останалите съставки.
Пригответе дресинга, като смесите всички съставки, докато се образува емулсия. Поръсете дресинга върху салатата и разбъркайте внимателно.