Рецепта Салата на гладно с целина, авокадо и домати

Великият пост е времето през годината, когато често правим леки и здравословни салати. Този път приготвихме специална салата, която чрез местни съставки и вкусове, но и от други страни има специален вкус. Обичам да експериментирам с нови вкусове, но само с контролирани съставки (т.е. познати ми и които харесвам).

съставки

1 средна целина
1 авокадо
2 домата
1-2 супени лъжици зехтин
1-2 супени лъжици слънчогледово олио
2 супени лъжици балсамов оцет
сок от 1/2 лимон
сол
пипер
риган

Начин на приготвяне

Първо се приготвя авокадото. Измийте, избършете, разрежете на две части, по дължина, след това извадете семената, обелете, нарежете на кубчета и след това накълцайте в чопър.

Целината се почиства, измива и намалява наполовина. Половината от целината се слага върху едрото ренде и се слага в купата, където ще се прави салатата.

Добавете 1/2 от количеството нарязан авокадо и поръсете с 1/2 от количеството лимонов сок.

Измийте доматите и нарежете един от тях на филийки и добавете в купата, върху авокадото и целината.

Поръсете със сол, черен пипер и риган.

Продължете с още един слой настърган целина, нарязано авокадо, другия червен, нарязан, подправки (сол, черен пипер, риган) и останалата част от лимоновия сок.

Поръсете салатата със зехтин и слънчогледово олио, след което добавете балсамов оцет. Внимателно смесете състава и сервирайте веднага.

Може да се сервира като такъв или с гарнитура по ваш избор.