Рецепта с крилато ризото от кухнята на LigetiK
- 60 dkg хлебарка (патица, пиле)
- 50 dkg пилешки дробчета
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 морков
- 2 връзки пролетен лук
- 1 халба ориз от ризото
- 1 ч. Л. Подправка
- 1 ч. Л. Риган
- 5 dkg масло
- 1 dl бяло сухо вино
- 5 dkg сирене
- 2,5 чаши горещ пилешки бульон (или гореща вода)
- сол на вкус
- смлян пипер на вкус
- 2 супени лъжици олио за готвене
След почистване нарязвам патешките и пилешките бутчета (наполовина и половина) и пилешкия дроб.