Рецепта с къри от леща
Тази рецепта ви предлага Доминик Бут, диетолог и основател на monregimeperso.fr
Състав: 4 Pers.
- 180 г зелена леща
- 3 красиви домата
- 150 г моркови
- 1 голяма глава лук
- 2 шалота
- 1 C. къри
- 1 C. супена лъжица зехтин
- сол пипер
Подготовка:
- Подготовка 20 мин
- Готвене 40 мин
-
Обелете и нарежете на ситно лука и лука.
Технически ходове
Измийте добре зеленчуците. Обелете доматите и ги нарежете на ситно. Обелете и нарежете морковите на тънки пръчици.
Технически ходове
В тенджера с дебело дъно запечете шалота и лука за 3 минути в малко зехтин, след това добавете зеленчуците, къри, сол и черен пипер.
Гответе няколко минути и разбъркайте лещата, изплакната предварително.
Намокрете с половин литър вода.
Оставете да заври и оставете да къкри 35 минути.
Диететика:
Ето едно съживяващо и реминерализиращо ястие! Всъщност лещата е импулси с множество добродетели, особено богати на фибри (позволяващи добро функциониране на чревния транзит) и на минерали като магнезий, който има много важна роля на мускулно ниво и също така релаксиращи ефекти. Лещата също е добър източник на енергия и не съдържа мазнини (разбира се, ако ги приготвите добре). Зеленчуците, които ги придружават в тази рецепта, са богати на витамини и минерали като калий, магнезий, провитамин А, витамин С ... и т.н.). И накрая, не се колебайте да използвате подправки и билки, това ще приятно овкуси вашите ястия и ще ви попречи да добавяте мазнини. Хранителен прием (за 1 човек) Енергия: 115 kcal Въглехидрати: 17 g (60% от калоричния прием) Липиди: 2,75 g (20% от калоричния прием) Протеини: 6 g (20% от калоричния прием)