Рецепта Ризото с манатарки и шунка на кубчета

02 април 2010 г.

като разбърквате

Калорична стойност за 1 човек: Кръгъл ориз 172,5 kcal - Бяла шунка 34 kcal - Ceps 11,5 kcal - Леко масло 13,5 kcal - Бяло вино 27,5 kcal - Птичи бульон 7 kcal - Пармезан 4 kcal - Зехтин 29,5 kcal - ОБЩО 299,5 kcal

  • 300 г кръгъл ориз "арборио"
  • 3 дебели филийки шунка
  • 250 г бели гриби
  • 50 г масло с ниско съдържание на мазнини
  • 1 глава лук
  • 15 cl бяло вино
  • 1 литър пилешки бульон
  • 1 C. настърган пармезан
  • 2 с.л. маслена супа
  • сол, прясно смлян пипер

Време за готвене: 50 мин

Почистете и нарежете накрайниците на половина.

Загрейте маслото в тиган. Задушете гъбите на силен огън за около 5 минути, като разбърквате. Добавете сол и черен пипер. Книга.