Рецепта Рибен скъпоценен камък; се бургер в лист маруля
Снимка: Bauer Syndication
Устите ни напояват при вида на рибния и зеленчуков бургер в листата на марулята. Ще ви разкажем как можете да приготвите вкусния бургер.
Определено не сте яли хамбургера си така преди. Този рибен и зеленчуков бургер в лист маруля е здравословният и нискокалоричен вариант на класическия бургер.
Съставки за 4 порции:
- 2 супени лъжици овесени ядки
- 60 мл топло мляко
- 1 сладък картоф
- Сол пипер
- 1 малък лилав морков
- 2 червени лука
- 1 малка тиквичка
- 400 g леко филе от риба (напр. Полак или треска)
- 3 супени лъжици ситно нарязан магданоз
- лют червен пипер
- 1 голям бифтек домат
- 8 големи листа маруля айсберг
- 3 супени лъжици масло от магданоз за гарнитура
- 200 г гръцко кисело мляко
- 1 чаена лъжичка настъргана органична кора от вар
- 1-2 тирета сок от лайм
На порция за:
- 355 ккал
- 15 г мазнина
- 31 г въглехидрати
- 23 g протеин
Време за подготовка:
- 20 минути (плюс 30 минути печене и време на изчакване)
И ето как се прави:
- Накиснете овесените люспи в млякото за около 10 минути. Нарежете сладкия картоф на филийки с дебелина около 1 см и гответе в подсолена вода за 8-10 минути, след това отцедете и оставете да се охлади.
- Настържете моркова, 1 глава лук и тиквичките. Накълцайте рибното филе и поставете в купа. Добавете настърган лук и зеленчуци, 2 супени лъжици магданоз, сол, черен пипер, 1 щипка лют червен пипер и овесени люспи. Обработете всичко в пластична маса и охладете за около 30 минути.
- Смесете киселото мляко с лаймова кора и сок, сол, черен пипер и 1 супена лъжица магданоз до гладка смес (смесете малко минерална вода за малко по-тънка консистенция).
- Нарежете домата и 1 глава лук на филийки. Загрейте 1 супена лъжица масло. Запържете в нея сладките картофи за около 10 минути. Оформете рибената смес на 4 банички и ги запържете в 2 супени лъжици горещо олио за 4-6 минути от всяка страна. Покрийте 4 листа маруля с рибни сладкиши. Отгоре разпределете филийки домат и лук, сладки картофи и сос. Украсете с магданоз и завършете с по 1 лист маруля.
Нашите Бургер с риба и зеленчуци в листата на марулята е идеалната алтернатива на конвенционалния бургер. Тъй като рибният и зеленчуков бургер е особено нискокалоричен. Можете да намерите още страхотни рецепти под 400 калории в нашата галерия със снимки.