Рецепта Рибен гратен

02 юли 2010 г.

бяла риба

Накарайте треската да оценява колкото се може повече хора, като направите вкусен рибен гратен в проста рецепта за вечеря. Сдвоявайки бяла риба с пържени на тиган гъби с шалот и магданоз и ориз, по-неохотни ще се насладят на тази рецепта за печена риба без притеснение. Тази рецепта ви предлага Доминик Бут, диетолог и основател на monregimeperso.fr

  • 540g филе треска или остатъци от бяла риба
  • 300 г консерви цели парижки гъби
  • 200 г ориз
  • 40г настърган Ементал
  • 20 cl тежка сметана, намалена до 5% мазнини
  • 10 г маргарин
  • 1 жълтък
  • 1 шалот
  • 1 C. маслена супа
  • 1 копче масло за ястието
  • 1 малка връзка магданоз
  • Куркума
  • Сол пипер

Време за готвене: 15 мин

Загрейте фурната до 220 ° C (термостат 7). Отцедете и изплакнете гъбите, след което ги нарежете на ивици. В незалепващ тиган загрейте олиото и запечете гъбните ленти за около 5 минути.