Рецепта р; счупиш; та къща - Мари Клер

рецепта

Добавяне към M.studio любими

Практическа информация

  • Количество 400 г тесто
  • Време за подготовка 10 минути
  • Време за почивка/изчакване 2 часа
  • Степен на трудност Лесно

Съставки

150 г меко масло 2 с.л. пудра захар (по желание) 250 г брашно 1/2 ч.ч. до c фина сол 4 до 5 c. до s. много студена вода (или мляко)

Стъпки

1. Комбинирайте брашното, солта и евентуално захарта в голяма купа. Направете фонтан в средата. 2. Нарежете маслото на ситно и го поставете в хралупата. Бързо съберете съставките, като раздробявате сместа с върховете на пръстите си. 3. Разбъркайте бързо на ръка, за да оформите тестото, без да го обработвате. Постепенно добавете достатъчно вода (или мляко), за да стане гъвкава, без да се залепва. 4. Поставете тестото върху леко набрашнената работна повърхност и го смилайте (изравнете го, като го смачкате с длан). Повторете два пъти. 5. Оформете топка. Увийте го в прозрачно фолио и го оставете да почине поне 2 часа в хладилника.