Рецепта Пържени калмари и зелена салата

Състав: 4 Pers.

• 1 кг калмари
• зелена салата
• 50 г брашно
• 2 яйца
• 1 лимон
• олио за пържене
• сол

Подготовка:

• Подготовка 40 мин
• Готвене 3 мин

• Почистете калмарите, като издърпате главите им, за да изпразните вътрешността.

  Използвайте нож, за да извадите прозрачния хрущял от джоба.

  Измийте вътрешността на джоба под течаща вода, след което изстържете тънката мембрана, която го покрива.

  На кухненска дъска нарежете калмарите на филийки с ширина 1 см.

  Изсипете масло за пържене в тиган и го загрейте.

  Напукайте яйцата в купа, след това ги разбийте, докато добавяте сол.

  Сложете брашното в купа.

  Потопете пръстените си калмари в разбитите яйца, след което ги прекарайте през купата с брашно, така че да бъдат покрити.

  ---