Рецепта Профитроли със замразено бяло сирене

18 февруари 2010 г.

• За замразената извара:
• 20 cl пълномаслено мляко
• 100 г пудра захар
• 300 г бяло сирене от козе мляко
• 1 лимонов сок

• За сладкарски сладкиши:
• 60 г масло
• 20g захар
• 150 г брашно
• 4 яйца
• сол

• За глазурата:
• 250 g фондан
• 1 C. какао

Време за готвене: 25 мин

Време за почивка: 1 ч

Пригответе замразена извара:

Оставете млякото да заври в тенджера. Добавете захарта и разбъркайте.

Разбийте изварата в купа за салата. Добавете млякото и лимоновия сок и разбъркайте. Оставете да се охлади и разбъркайте в машина за сладолед, след което оставете настрана във фризера.

Пригответе сладкарското тесто:

---