ХРАНИТЕ СЕ, ЗАЩО СЪМ 10; изненадваща информация за храната

Храненето е жизненоважен и ежедневен жест, който крие много тайни. От 16 октомври 2019 г. изложбата „Ям, затова съм“ в Musée de l'Homme в Париж ще ви накара да откриете биологичните, културните и екологичните аспекти на храната. Редакционният екип разкрива изключително 10 факта, открити по време на изложбата.

изненадваща

Чрез пътуване, изградено в три акта (Тяло и храна, ядливи култури и консумация на природа), изложбата „Ям, следователно съм“ ви кани да откриете храна от всички ъгли (от чинията). Благодарение на тяхната задълбочена работа, кураторът Мари Мерлин и научният куратор Кристоф Лавел осигуряват на обществеността да се храни (в семейството, а не на 9/10 години) от информация по тема, която говори на всички нас. Ето някои факти, които се откроиха при първото ни посещение.

1. Жените предпочитат киселото мляко, а мъжете - сиренето

В първата стая на изложбата посетителите са поканени да открият храни с пол. Според национално индивидуално проучване на консумацията на храна, предлагано на френски жени и мъже на възраст между 18 и 79 години през 2017 г., "има храни, свързани с пола и преференциален достъп за мъжете до най-ценните и хранителни ресурси". Резултат: виждаме, че 71% от жените харесват кисело мляко срещу 66% от мъжете и 84% от мъжете като сирене срещу 77% от жените.

2. В Мавритания жените са натъпкани, за да ги направят дебели

Ако в западните общества слабостта често е стандарт за красота в другите, наднорменото тегло при жените е знак за добро здраве, богатство и плодовитост. Изложбата ни учи, че в някои общества в Мавритания „практиката на насилствено хранене, състояща се в принуждаване на млади момичета да поглъщат огромни количества храна, за да ги накарат да натрупат възможно най-много килограми“ все още съществува.

3. Първите кулинарни предавания датират от 50-те години на миналия век

Ако от 2000-те години насам Топ готвач, Masterchef или Le Meilleur Pâtissier се радват на огромен успех. Тази концепция за визуално изкуство, като изложбата „Ям, следователно съм“, свързана с готвенето, не е нова. Разбира се, помним Maïté, но знаете ли, че първата по рода си програма се нарича „Изкуство и магия на кухнята“ и стартира през 1954 г. по канала RTF Télévision.