Рецепта Пресни талиатели с бели върхове на аспержи

Категория> Горещо ястие

Влакна

Протеин

Липиди

Въглехидрати

Порции

Подготовка/бедро

Изтеглете Печат

Приготвяне на аспержи:
Обелете аспержите с помощта на белачка, трикът, за да избегнете счупването на аспержите, е да ги обелите с главата на аспержите надолу и да ги обелите от стъпалото до главата. Нарежете първото ниво на аспержите и задръжте главата, след което нарежете останалите на малки части с дебелина 1 см.
В тенджера загрейте 1 л вода и сварете аспержите в нея за 5-10 минути. След това ги прекарайте през пасетата.

Приготвяне на соса от аспержи
В малка тенджера сложете маслото и запържете нарязаните на кубчета чесън. Добавете секциите с аспержи, но не и съветите. Добавете заквасената сметана и коригирайте подправката със сол и черен пипер. Поставете нарязания магданоз.

Макарони за готвене.
В голяма тенджера с вряща вода сварете пресните тестени изделия, след което ги отцедете в цедка.
Смесете отцедените талиатели със соса и поставете върховете на аспержите във всяка от чиниите.

---