Рецепта - прегледана гръцка салата; чудовище

Ами ако преразгледаме гръцката салата, тази страхотна класика на вашето лято? ?

Ние ще го предложим в прясна и гурме рецепта, с оригинална презентация: гръцки салата !

Практическа информация

  • За 4 човека
  • Време за приготвяне: 30 минути

Съставки

За гарнитура

  • Домат (и): 2 цели
  • Зелен пипер (и): 1 цял
  • Малки краставици: 1 цяло
  • Червен лук (и): 0,5 цели
  • Риган: 3 клона (и)
  • Фина сол: 6 щипки
  • Мелница за пипер: 6 оборота (и)
  • Фета: 200 g
  • Черни маслини: 50 g
  • Жълт лимон (и): 1 цял
  • Зехтин: 6 cl

За обездка

  • Мелница за пипер: 4 оборота (и)
  • Маруля (и): 1 цяло
  • Прясна мента: 12 листа

За соса

  • Фина сол: 6 щипки
  • Мелница за пипер: 6 оборота (и)
  • Гръцко кисело мляко (я): 150 g
  • Жълт лимон (и): 2 цели
  • Тапенада от черна маслина: 25 g

Подготовка

ПОДГОТОВКА НА ЗЕЛЕНЧУЦИ

  • Измийте зеленчуците и пресния риган.
  • Обелете доматите и чушките. Премахнете сърцата и семената, след това нарежете зеленчуците на бруноаз.
  • Обелете червения лук и го нарежете на ситно. Нарежете краставиците на две по дължина и отстранете семената с чаена лъжичка, след което нарежете краставиците на малки кубчета, като запазите кожата.
  • Нарежете фетата на малки кубчета. Поне маслините, ако е необходимо и ги нарежете на четвъртинки.
  • Овкусете зеленчуците със сол и черен пипер, след това полейте със зехтин, докато разбърквате.
  • След това запазете в хладилника.
  • Потопете сърцата на марулята в студена вода, за да премахнете примесите.
  • Откъснете по-меките листа и ги подсушете добре с абсорбираща хартия.
  • Резерв.