Рецепта Potjevleesch в буркани - Grazia

potjevleesch

Пиле, заек и телешко месо се приготвят с бира и буркан от хвойна. Това Potjevleesch, което означава "гърне с бяло месо" на фламандски е типично за Северна Франция.

Практическа информация

  • Общо време: 360 мин
  • Време за приготвяне: 30 мин
  • Време за готвене: 90 мин
  • Време за почивка: 240
  • Брой хора: 6
  • Трудност: Средна
  • Цена: Разумно
  • Тип:

Съставки

  • 2 бр. Телешка сухожилия (и) от 200 g
  • 100 г свинска мас
  • 2 бр. Пилешко бедро (и) (240 г)
  • 4 клончета прясна мащерка
  • 2 г бяла чушка Penja
  • 6 Щипка (и) фина сол
  • 50 cl бяла бира
  • Заешки крак (и) 2 бр.
  • Морков (и) 3 бр.
  • 3 цели лук (и)
  • 75 cl сухо бяло вино
  • Дафинов лист (и) 2 бр.
  • Връзка (и) мащерка 4 бр.
  • 3 cl хвойна (алкохол)
  • 3 cl оцет от сайдер