Рецепта Понички Пост Бизнес Новини; Политика Новини

„Пухкави, ароматни и лесни за приготвяне, поничките са отличен десерт през този период за гладуващите.

съставки:

• 1 кг пшенично брашно
• 4-5 супени лъжици захар
• 1 малко кубче мая (40 g)
• 1 пакетче ванилова захар
• 1 чаена лъжичка есенция от ром
• настъргана кора на лимон
• 100 г пудра захар
• 400 г сладко
• сол

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното в купа. В средата му правите дупка и там изсипвате сместа от натрошена мая, натрита със захар, с 3 супени лъжици брашно и 100 мл хладка вода. Поръсете малко тесто върху тестото и покрийте купата с по-дебела салфетка. Поставете тенджерата на топло място.

След като тестото втаса, добавете хладка вода в купата и разбъркайте, за да покрие цялото брашно. Добавете сол, ванилова захар, лимонова кора и ром, след което замесете подходящо твърдо тесто. Оставете тестото да втаса поне 30 минути, покрито, на топло място, препоръчва restaurantedelux.ro.

Разстелете 0,5 см дебел лист тесто върху работната маса. Поставете половината лист на място, с лъжица, купища сладко. Между тях трябва да има разстояние най-малко 10 см.

Покрийте половината лист с конфитюр с другата половина на листа. Притиснете с пръст горния лист над долния, сред купищата сладко. Използвайки чаша вино, след това нарежете поничките, като се уверите, че сладкото е поставено в средата на поничката, а не на ръба.

Притиснете краищата на тестото върху мястото на среза, така че да се придържа добре и да не се разхлаби при пържене.

Оставете поничките да втасат на работната маса за 15-20 минути, след което ги запържете в тигана.

---