Босилек (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за босилек 750гр
По света има около 160 разновидности босилек. Формата, размерът, цветът, но и промяната на вкуса. Сред най-известните, лимонов босилек, тайландски босилек, лилав босилек.
Покупка
В букети на зеленчуци или в подноси в супермаркети. Идеалното е да вземете саксия, която да държите в кухнята си. Ако го поливате добре, тъй като това е растение, което се нуждае от много вода, дръжката ще продължи няколко месеца, но по-малко от година, като босилекът е едногодишно растение.
Избягвайте да правите цветя от босилек, защото листата ще имат по-малко вкус. Поради това е достатъчно да отрежете цъфтящите върхове. Босилекът трябва да е много зелен, а листата му здрави. Внимавайте за кафяви петна, знак, че букетът ви може да е хванал влагата или студа.
Подготовка
Босилекът е доста вълшебен, защото ароматната му гама е широка. Има пикантни, свежи и тревисти вкусове. Колкото повече го раздробявате или смачквате, толкова повече вкусовете му се подчертават, оттук и успехът на пестото, в което босилекът се изразява в целия си блясък. За да го приготвите, просто го измийте и подсушете внимателно.